Die besten Rezepte für Weihnachtskekse
3 minute read“In der Weihnachtsbäckerei gibt’s so manche Leckerei.”
Eines der schönsten Dinge in der Weihnachtszeit ist der zarte Duft von frisch gebackenen Keksen. Aromen wie Zimt, Orange und Kardamom erfüllen die Backstube und schaffen eine gemütliche Stimmung. Auch Mau, Wau und die Mäuse lieben es, zu backen. Sie haben die besten Rezepte für Weihnachtskekse für dich zusammengestellt. Welche Plätzchen backt ihr heute? An die Ausstechförmchen, fertig und los!
Die Lieblingskekse von Mau: Butterplätzchen
Mau mags einfach! Das wahre Highlight an diesen Keksen sind nicht die eigentlichen Zutaten, sondern die Dekoration. Und hierbei ist Mau ganz schön kreativ.
ZUTATEN
Für den Teig
125 g kalte Butter
200 g Mehl
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
Für den Zuckerguss
2 EL Zitronensaft
6 EL Puderzucker
verschiedener Zuckerdekor
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Ei in eine Schüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig kneten. Teig für ca. 30 Minuten kühl stellen.
Schritt 2
Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen. Teig ca. 5 mm dick ausrollen und mit Ausstechformen ausstechen. Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Ofen 7 – 10 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Schritt 3
Für den Zuckerguss Puderzucker und Zitronensaft verrühren und in einen Spritzbeutel geben. Die Kekse damit verzieren und anschließend beliebig mit Zuckerdekor bestreuen.
Die Lieblingskekse von Wau: Lebkuchen Gebäck
Wau mag es besonders ausgefallen: Der klassische Lebkuchen-Mann ist Schnee von gestern. Dieses Lebkuchen Gebäck sorgt mit dem frischen Ingwer und der Orange für ein würziges Geschmackserlebnis.
ZUTATEN
Für den Teig
150 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Ei
0.25 TL Salz
300 g Mehl
0.5 TL Backpulver
0.5 TL Nelkenpulver
2 cm Ingwer, fein gerieben
1 Bio-Orange, abgeriebene Schale
Für den Zuckerguss
1 frisches Eiweiß
100 g Puderzucker
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Butter gemeinsam mit Zucker, Ei und Salz mit dem Schneebesen mischen, bis die Masse heller wird. Alle weiteren Zutaten für den Teig untermischen und für ca. 30 Minuten kühl stellen.
Schritt 2
Ofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Teig zwischen zwei Backpapieren ca. 2 mm dick auswallen. Mit Ausstechförmchen ausstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen.
Schritt 3
Jedes Blech für ca. 9 Minuten in der Mitte des Ofens backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Eiweiß und Puderzucker verrühren und die Kekse dekorieren.
Die Lieblingskekse der Mäuse: Zimtsterne
Die Mäuse lieben Zimt. Am liebsten backen sie deshalb auch Zimtsterne, und das in allen möglichen Formen und Farben!
ZUTATEN
Für den Teig
2 frische Eiweiße
1 Prise Salz
200 g Zucker
350 g gemahlene Mandeln
2 EL Zimt
Für den Zuckerguss
70 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Eiweiße mit Salz steif schlagen, Zucker daruntermischen. Gemahlene Mandeln und Zimt dazugeben und alles zu einem Teig zusammenfügen.
Schritt 2
Arbeitsfläche mit etwas Zucker bestreuen. Teig ca. 1 cm dick ausrollen und mit beliebigen Ausstechformen Sterne ausstechen. Ausstechform zwischendurch in kaltes Wasser oder Zucker tauchen, damit es nicht stark klebt.
Schritt 3
Die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Entweder über Nacht oder ungefähr 6 Stunden bei Raumtemperatur trocknen lassen.
Schritt 4
Ofen auf 240 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und die Zimtsterne 3 – 5 Minuten in der Mitte des Ofens backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Schritt 5
Puderzucker und Zitronensaft verrühren und in einen Spritzbeutel geben. Zimtsterne mit Glasur verzieren und beliebig mit Zuckerdekor bestreuen.
Die besten Rezepte für Weihnachtskekse – Welche hast du schon ausprobiert?
Lecker!! Mau, Wau und die Mäuse genießen nach getaner Arbeit die leckeren Kekse. Welche Rezepte hast du schon ausprobiert? Teile deine Fotos mit uns auf Instagram in dem du unser Profil @libriogram verlinkst.
Du suchst noch mehr kreative Aktivitäten? Schau doch auf unserem Blog vorbei und entdecke viele tolle Bastelideen. Ob eine Anleitung zum Basteln einer Bärenmaske oder eine Vorlage für einen ganz persönlichen Weihnachtsbrief – auf unserem Blog gibt es immer etwas zu entdecken.