Las mejores recetas de galletas navideñas
5 minutos de lectura“Fácil, divertido, y deliciosas.” – Floof, 2022
Una de las mejores cosas cuando llega la Navidad es el olor a galletas recién horneadas llenando todos los rincones de la casa. Canela, naranja, cardamomo, vainilla… y muchos ingredientes más. La variedad de repostería navideña no tiene fin. A Floof y Woof también les encanta prepararlas. Por eso han reunido una selección de sus recetas favoritas de galletas navideñas para ti. ¿Qué galletas vas a hacer hoy?
Preparados, listos…¡a hornear!
Las favoritas de Floof: galletas de azúcar
¡Floof las adora! Lo más importante de estas galletas no son los ingredientes si no la decoración. A Floof le encanta ponerse en modo creativo y aquí puede explayarse.
INGREDIENTES
Para la masa
1 taza o 227 grs de mantequilla
1 taza o 200 grs de azúcar
1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo grande
2 ½ tazas o 312 grs de harina común
¾ cucharadita de levadura en polvo
¾ cucharadita de sal
Para el glaseado
4 cucharadas de zumo de limón
8 cucharadas de azúcar glass
Variedad de confetis de azúcar
PREPARACIÓN
Paso 1 – Preparar las galletas navideñas
1. Mezcla la mantequilla y el azúcar en un bol y bate hasta que esté muy cremoso. Añade el huevo y el extracto de vainilla y bate hasta que esté integrado.
2. En otro bol, mezcla la harina, la levadura y la sal.
3. Poco a poco añade los ingredientes secos a la mezcla líquida hasta conseguir una masa suave y homogénea.
4. Forma una bola con la masa, cúbrela con un plástico y métela en la nevera durante al menos una hora.
5. Una vez que la masa ha terminado de enfriarse, precalienta el horno a 175º y cubre una bandeja de horno con papel vegetal.
6. Espolvorea una superficie limpia con harina y posa la masa también ligeramente espolvoreada de harina. Estira la masa hasta conseguir el grosor que te guste. Añade harina tanto por debajo como por encima de la masa según vayas necesitando para que no se pegue.
Nota: si la masa se agrieta al estirarla, déjala reposar a temperatura ambiente entre 10 y 15 minutos antes de volver a estirarla.
7. Corta las galletas con cortapastas de formas variadas, pásalas a la bandeja con el papel vegetal separándolas como 1 cm. Si no vas a decorar las galletas con el glaseado, puedes espolvorearlas con azúcar en grano ahora.
8. Hornéalas a 175º durante 8-10 minutos. Si las galletas son pequeñas necesitarán menos tiempo, si son grandes necesitarán más. Fíjate en que los bordes empiecen a dorarse. Deja que las galletas se enfríen totalmente en una rejilla antes de decorarlas.
Paso 2 – Hacer el glaseado
Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el zumo de limón y mételo en una manga pastelera. Decora las galletas a tu gusto y… ¡a disfrutarlas!
Las favoritas de Woof: galletas de jengibre
Woof tiene gustos algo más exquisitos que Floof: sus galletas favoritas son algo más picantes. ¡Galletas de jengibre!
INGREDIENTES
Para la masa
½ taza o 150 grs de mantequilla blanda
¾ taza o 150 grs de azúcar
2 ½ tazas o 300 grs de harina
1 huevo
¼ cucharadita de sal
½ cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de clavo de olor molido
2 cm de jengibre fresco, pelado y rallado
Cáscara de naranja
Para la cobertura
1 clara de huevo
½ taza o 100 grs de azúcar glass
PREPARACIÓN
Paso 1.
Bate la mantequilla, el azúcar, el huevo y la sal hasta que esté muy cremoso y de color claro. Mezcla el resto de los ingredientes y amasa hasta que esté todo integrado y forme una masa homogénea. Forma una bola y métela en la nevera durante unos 30 minutos.
Paso 2.
Precalienta el horno a 200º. Cubre una bandeja de horno con papel vegetal. Estira la masa entre dos hojas de papel vegetal hasta que tenga un grosor de dos cm. Corta con cortapastas de formas variadas y ponlas sobre la bandeja de horno.
Paso 3.
Hornea unos 9 minutos y deja enfriar sobre una rejilla.
Paso 4.
Una vez frías, mezcla la clara de huevo con el azúcar glass y decora las galletas.
Las favoritas del Ratón: estrellas de canela.
A los ratones les encanta la canela, ¡por eso disfrutan horneando galletas de canela de todas las formas y colores! También les gusta mordisquearlas cuando nadie está mirando. ¡Menudos ratones traviesos!
INGREDIENTES
Para la masa
2 claras de huevo
1 pizca de sal
1 taza o 200 grs azúcar
3 tazas o 350 grs almendra molida
2 cucharadas de canela en polvo
Para el glaseado
½ taza o 70 grs azúcar glass
1 cucharada zumo de limón
PREPARACIÓN
Paso 1.
Bate las claras de huevo con la pizca de sal hasta que esté a punto de nieve. Añade el azúcar, las almendras molidas y la canela. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
Paso 2.
Extiende la masa hasta que quede con 1 cm de grosor y corta las estrellas con un cortapastas. Moja el cortapastas en agua o azúcar para prevenir que se pegue.
Paso 3.
Coloca las estrellas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Déjalas reposar toda la noche a temperatura ambiente, o al menos 6 horas.
Paso 4.
Precalienta el horno a 240º y hornea las galletas de canela entre 3 y 5 minutos. Ponlas a enfriar en una rejilla.
Paso 5.
Mezcla el azúcar glass con el zumo de limón e introdúcelo en una manga pastelera. Decora las estrellas con el glaseado y estrellitas de azúcar de colores.
Las mejores recetas de galletas navideñas
¡Mmmmmm! Floof, Woof y el ratón están disfrutando de sus galletas navideñas después de todo lo que han trabajado. ¿Has probado alguna de nuestras recetas? Saca algunas fotos y compártelas con nosotros enlazándolas con nuestro perfil de Instagram.
¡Idea de regalo!
Prepara paquetitos con las galletas y adórnalos con unas estrellas de nieve hechas por ti. En nuestro blog Plantillas para decoración navideña te enseñamos cómo hacerlas. A tus familiares y amigos les encantarán.
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